Реферат Стадии процесса создания нового товара. Маркетинговое исследование потребительского рынка кетчупа г. Контрольная работа Маркетинговое исследование рынка плиточного шоколада. Маркетинговое исследование рынка шоколада. Главная Реферат Маркетинг. Вышеизложенное подразумевает комплексное исследование рынка. Маркетинговые показатели характеризуют уровень осуществленных или осуществляемых. Специалисты брендингового агентства Koloro провели маркетинговое исследование рынка шоколада, выделили основные тенденции. Сохрани ссылку на реферат в одной из сетей. Рынок шоколада подразделяют на три сектора в соответствии с тремя основными товарными. Маркетинговое исследование также можно определить как систематический сбор, учет и анализ. Анализ конкурентоспособности шоколада и шоколадных изделий Реферат. Анализ рынка пищевых ароматизаторов в России Реферат. Маркетинговое Исследование Рынка Шоколада Реферат' title='Маркетинговое Исследование Рынка Шоколада Реферат' />Российский рынок шоколада и шоколадных изделий. Маркетинговое исследование и анализ рынка РБК Магазин исследований. AR2C-8jw/m7ced19fa.gif' alt='Маркетинговое Исследование Рынка Шоколада Реферат' title='Маркетинговое Исследование Рынка Шоколада Реферат' />Анализ рынка шоколада России 2. Рынок шоколада в России переживает серьезные изменения и его ждут реформы. Специалисты брендингового агентства Koloro провели маркетинговое исследование рынка шоколада, выделили основные тенденции и проблемы рынка. Спрос и потребление шоколада в России. В 2. 01. 5 году потребление шоколада в России значительно сократилось. В среднем, в 2. 01. РФ приходилось около 3,8. Шоколад является одним из самых подорожавших продуктов пищевой промышленности. Его цена к октябрю 2. Стоит отметить повышение спроса на карамель на 4,7 и кондитерские изделия печенье, пряники и вафли на 6, 7 и 9 соответственно в 2. Их стоимость за 1 кг составляла в среднем 1. В то же время, это не вызвало значительного спада спроса на рынке кофе в России. Детальнее об этом читайте в нашей аналитической статье. Единственный продукт, который еще держит позиции премиальный шоколад с содержанием какао 7. Также немного выросли продажи диабетического шоколада на 3 3,4, потребители которого готовы платить за заботу о своем здоровье. Портрет потребителя шоколада. Шоколад это общеупотребляемый продукт, среди потребителей которого есть как мужчины, так и женщины, разного возраста и материального положения. Люди возрастом 1. Наиболее популярной товарной группой среди потребителей шоколада является именно плиточный шоколад 4. Россия. Самые преданные потребители у шоколада Alpen Gold. Наиболее популярные наименования, покупок. Самый популярный шоколад молочный. Его покупают чаще всего в 7. На темный, горький шоколад приходится еще 2. Меньше всего покупают белый шоколад. Наиболее вероятно, что это связано с мнением, что белый шоколад не настоящий в нем нет какао бобов. При проведении опроса среди жителей Москвы, было выявлено, что 4. Из них, еженедельно покупают шоколад 5. Среди людей, которые вовсе отказались от этого лакомства, наиболее распространенной причиной является соблюдение диеты. Также потребители отказываются от шоколада из за вреда сладкого для здоровья. В остальных случаях потребители считают шоколад отличным перекусом на работе, во время учебы, на отдыхе или на прогулке. Мотивы потребителей и критерии выбора продукции. Среди потребителей бытует мнение, что шоколад улучшает умственную деятельность, помогает снять стресс и повышает настроение. Он навеивает воспоминание о детстве, ассоциируется с отдыхом и приятными переживаниями. Шоколад традиционно дарят по праздникам, им угощают детей, друзей, коллег и родных. Проводя анализ тенденций упаковки чая, мы выявили, что чай является неотъемлемой частью продуктовой корзины множества россиян. Около 6. 4 потребителей к чаю покупают именно шоколад и шоколадные изделия. При этом 8. 9 потребителей покупают шоколад наряду с обычными продуктами питания и лишь 2. При покупке шоколада большинство потребителей руководствуются вкусовыми качествами продукта 4. Производство шоколада в России. Шоколад и шоколадные изделия занимают 3. Среди всех пищевых отраслей России, шоколад оказался самым пострадавшим сегментом в 2. Анализ рынка шоколада России показал, что суммарное производство шоколада и шоколадных изделий в 2. Больше всего пострадали конфеты с алкогольной начинкой их показатели упали на 2. Из за повышения цен на шоколадную продукцию, 2. Производители не смогут повышать цены на шоколад пропорционально росту их затрат на производство из за существенного снижения спроса. Таким образом, многие предприятия уже работают на грани рентабельности. Главными причинами падения объемов производства эксперты считают рост цен на какао бобы, обесценивание валюты и падение доходов жителей. Согласно исследованиям Global cocoa production, Россия потребляет 7,7 производимых какао бобов в мире. Из за значительного подорожания сырья, импорт какао бобов упал на 2. Выросли цены также на какао пасты на 8. Их импорт снизился на 1. Себестоимость производства одной плитки шоколада выросла в среднем на 5. Лидеры рынка. Лидером кондитерского российского рынка является холдинг Объединенные кондитеры, в который входит 1. России, в том числе ОАО Рот Фронт член холдинга с 2. ОАО Кондитерский концерн Бабаевский с 2. ЗАО Фабрика Русский шоколад, производитель шоколада Аленка, и Красный Октябрь с 2. На долю холдинга приходится 2. Лидирующим федеральным округом является Центральный на него приходится 4. За ним следуют Приволжский 2. Скороварка Sonifer Инструкция подробнее. Сибирский районы 1. Тройку лидеров по производству шоколада составляют компании ООО Нестле Россия 2. ООО Марс 1. 8,2 и ООО Мондэлис Русь 1. В десятку также попали ОАО Московская кондитерская фабрика Красный Октябрь, ОАО Кондитерский концерн Бабаевский и ОАО РОТ ФРОНТ все они принадлежат холдингу Объединенные кондитеры. ООО Нестле Россия производят плиточный шоколад под товарными знаками Россия Щедрая душа и Nestle, батончики Nuts, Nesquik, Kit. Kat. Компания действует на територии России с 1. Шоколадная фабрика Россия находится в Самаре. Продукция ООО Марс представлена такими брендами шоколадные плитки Dove и А. КОРКУНОВ батончики Mars, Snickers, Twix, Milky Way, Bounty шоколадные драже M Ms, Maltesers. Деятельность компании в России началась в 1. Компании ООО Мондэлис Русь принадлежат такие бренды шоколада плитки Aplen Gold, Milka и батончик Picnic. Обзор рынка шоколада тенденции и проблемы. Сезонность рынка шоколада в России. Рынок шоколада в России имеет четко выраженную сезонность, что влияет как на объемы производства, так и на продажи. Максимальный товарооборот приходится на декабрь. На период после 2. Январь март, сентябрь ноябрь характеризируются повышенным уровнем спроса, обусловленным праздничными днями, холодным временем года. Перед праздниками особой популярностью пользуются коробочные наборы. Резкое сокращение спроса в период апрель июль связано с Великим постом и наступлением теплого периода. В этом время повышается спрос на карамель и желейные конфеты. Проблемы мирового рынка шоколада. В 2. 01. 5 году урожай какао бобов составил 4,2 млн. Кот дИвуар 3. 3 или 1,3. Еще 8 производится в Нигерии. Выращивание сырья в этих странах связано с рядом проблем. Посадка новых плантаций является невыгодным занятием для местных фермеров на выращивание плодоносящего дерева уходит около  5 лет. Болезни деревьев какао. Вирус нитчатой болезни стал большой проблемой для всей промышленности, вызывая гниение именно плодов. Созданием деревьев, устойчивых к этому вирусу, активно занимаются ученые, но это может занять продолжительное время. Из за эпидемии монилиоза грибковое заболевание мировое производство какао на 3. Высокая концентрация плантаций и изменения климата большинство плантаций сосредоточены в 4 х странах Африки, и даже локальные негативные климатические изменения сильно влияют на состояние всего рынка. По прогнозам экологов, к 2. Уже в 2. 01. 2 2. Например, в Никарагуа и  Гондурасе постепенно происходит сокращение выращивания кофе в пользу какао деревьев. Низкий уровень жизни в странах экспортерах какао бобов и их соседях. Большинство фермеров не знакомы с динамикой мировых цен и продают урожай по заниженным ценам. Старение плантаций и низкий доход приводят к тому, что многие землевладельцы переходят на дешевое выращивание льна, каучука или кукурузы. Распространение серьезных заболеваний таких, как лихорадка Эбола в соседних странах ограничивает съезд сезонных рабочих. Согласно данным International Cocoa Organization ICCO, в январе 2. Слабые стороны шоколадного рынка России.